Войти на сайт

Войди на сайт, используя одну из соцсетей:

×
Ты уже голосовал за этот комментарий
Наверх
7.0

Достойно внимания

Оценка по 1 отзыву

График работы

пн-пт:с 16:00 до последнего клиента
сб-вс:с 15:00 до последнего клиента

Сейчас закрыто

Сайт

Телефон

(xxx) xxx-64-67 Показать

Дружественный пивной паб в историческом центре Ростова-на-Дону. Крафтовое пиво со всего мира!

Крафт-паб «Есенин» Крафт-паб «Есенин» Крафт-паб «Есенин» Крафт-паб «Есенин» Крафт-паб «Есенин» Крафт-паб «Есенин» Крафт-паб «Есенин»

Идея открыть крафтовый паб засела в голове идейных вдохновителей паба несколько лет назад, после посещения Москвы. После того, как крафтовая революция достигла и нашей страны, неудивительно, что именно в первопрестольной обосновались одни из первых  баров, завязанные на идеологии «ремесленного» пива, поражающих высоким качеством и разнообразием этих напитков. Разнообразие, которое не делится на темное и светлое, разбавленное лишь небольшим набором привкусов, а приготовленное в множестве новых стилей, с абсолютно разными полноценными вкусами!

Они загорелись донести эту информацию до своих друзей, знакомых, максимального количества людей,  в конце концов. Это ново, вкусно, необычно и очень увлекательно.

Конечно, помимо самого напитка, будь то сидр или пиво, не менее важна дружественная атмосфера, приятная музыка и всегда позитивные ребята за барной стойкой. После взвешивания всех этих составляющих, при поддержке близких друзей, в марте прошлого года был открыт крафт-паб «Есенин».

Название навеяно любовью к поэту, его творчеству и образу жизни.

Сергей Есенин был человеком авантюрным, веселым и открытым для всего нового, любил жизнь, людей и отменно шутил. Вот и хочется, чтобы в пабе была такая же атмосфера, чтобы люди приходили, знакомились, общались, шутили, дегустировали пиво, делились своим мнением и оставались приятными знакомыми на протяжении долгого времени.

Место было выбрано на одной из самых красивых улиц Ростова-на-Дону, в историческом центре города. Зеленая и ухоженная, Пушкинская традиционно является любимым местом прогулок ростовчан и обязательным пунктом для посещения гостями города. Здесь расположено множество старинных зданий, большинство из которых отнесено к памятникам архитектуры. Примечательно,что дом, в котором находится паб, был построен 120 лет назад, в год рождения Сергея Есенина!

Не случайно форматом заведения является именно паб.

Небольшой, уютный и комфортный, в котором совершенно нормально завести разговор за барной стойкой, пообщаться с барменом или хозяином паба, познакомиться с разными людьми и провести весь вечер в новой для себя компании за дегустацией различных ярких и необычных вкусов.

Так раз за разом посещая паб люди знакомятся и постепенно образуется одна большая среда-социум из завсегдатаев «Есенина». Люди приходят уже с уверенностью, что встретят здесь знакомые лица, предвкушая приятное дружеское общение. А вновь прибывшие быстро вливаются в общую тёплую компанию. Приятно осознавать, что вокруг позитивная приятельская атмосфера, чувствовать себя свободно и расслабленно, как говорится «как дома»

Приходя в паб, вы встречаете множество знакомых, постоянных посетителей, с которыми всегда есть о чём поговорить. Руководитель проекта открыт для общения и ему нравится видеть в пабе большое количество новых лиц.

Общий дизайн заведения выдержан в стиле английских и шотландских пабов -деревянные столы, темная кожаная мебель. К традиционным лавкам и высоким барным стульям добавлены и небольшие  кожаные пуфы - их удобство и мобильность придают атмосфере больше домашнего уюта и комфорта.

Нельзя обойти вниманием и черырехлапую подругу-кошку Айседору. Имя, как вы понимаете, тоже было выбрано не случайно. Посетителей она встречает дружелюбным мурчанием и лаской, а они отвечают ей взаимностью, всячески её привечая и не отказывая в добрых словах и поглаживаниях. Эта грациозная, как и полагается любой пушистой леди, гуляет сама по себе, приходит в паб под открытие и уходит с последним гостем. Её поистине можно назвать символом бара, посетители её обожают, с удовольствием подкармливают, активно делают фото Айседоры, выкладывают в сеть. Она стала местной интернет-звездой!

Аудиторию паба составляют, в основном современные, интересные, творческие, социально активные и прогрессивные люди. Возраст гостей паба имеет широкий разброс, это и молодежь, и уже зрелые люди. С ними всегда интересно беседовать как о жизни, так и, конечно же, о пиве, к потреблению которого они подходят весьма осознано, интересуются его историей и всегда ищут что-то новое.

Сюда приходят музыканты, поэты, художники, врачи, учителя, а также руководили совершенно разных в направлении сфер бизнеса или культуры. Люди, отдыхая в пабе, стали находить для себя новый дополнительный доход, помощника в сфере бизнеса, участника в музыкальную группу и даже учителя в школу, а также настоящего друга и партнера.

Сама идеология крафта подразумевает отношение к пиву как к гастрономическому продукту, превращает процесс питья в эстетическое наслаждение, действо, может быть, где-то напоминающее чайную церемонию. Потребитель крафтового пива - это человек социально продвинутый и интеллигентный, который рассматривает этот напиток не с точки зрения градуса, и его воздействия на организм, а с точки зрения наслаждения разнообразием вкусов и оттенков, эстетики. И конечно крафтовое пиво само по себе является весьма широкой и увлекательной темой для общения.

Помимо собственно отличного пива нашим посетителям мы предлагаем большой выбор настольных игр - «Манчкин», «Диксит», «Активити» и другие.

В будние дни небольшие компании с удовольствием собираются за столами и играют в свои любимые игры. Или наоборот - игры собирают за столами и образовывают новые дружеские компании. Так или иначе, тенденция предлагать посетителям иные развлечения, кроме собственно знакомства с ассортиментом заведения и сопутствующих этому делу бесед мне кажется очень верной по сути и я с удовольствием её поддержал. Всё, что способствует созданию дружеской и комфортной атмосферы без сомнения будет идти заведению только на пользу.

По выходным же посетителей так много, что порой очень сложно  разместить всех желающих.

Основной напиток в пабе-конечно же крафтовое пиво. В него вложена частичка души мастера пивовара! Ведь согласитесь, гораздо приятней ощущать человеческое тепло, сообщённое в процессе изготовления чему бы то ни было-от предметов декора, до ужина в твоей тарелке или пива в твоём бокале. Это ведь не бездушный конвеер. И это ощущение тепла и оригинальности, «эксклюзивности» как раз очень под стать атмосфере небольшого, уютного заведения, где можно прийти и отдохнуть, расслабиться  в компании друзей, либо же в одиночестве - кому как приятней.

На большом количестве кранов акцента мы не делали, остановились на 12, в то время как в бутылках постоянно насчитывается около 300 сортов пива.

Бутылочный ассортимент весьма широк, здесь мы стараемся брать и пробовать всё, что доступно на крафтовом рынке, от первых варок начинающих микро-пивоварен до экспериментальных сортов флагманов ремесленного пивоварения.

Примерно половину кранов мы отводим под российские сорта, другая половина – импорт. Эти пропорции порой могут смещаться, ведь мы любим экспериментировать!

Кроме того сейчас активно расширяем линейку натуральных сидров, у этого прекрасного напитка так же много почитателей среди наших посетителей.

Люди, попавшие впервые в крафтовый паб, останавливаются в основном на бельгийских сортах, фруктовом пиве, стаутах и портерах, но со временем стремятся к более «интересным» сортам, таким, как  IPA, DIPA, барливайн, имперский стаут. Кислые эли всё еще менее востребованы в нашем регионе, но по ощущениям, ситуация постепенно меняется,  и скоро на нашей доске закрепится как минимум одна строка для них.

С момента открытия прошел почти год.

Были дополнены многие детали интерьера и есть планы по его доработке в дальнейшем. Изменения были хорошо приняты посетителями и способствовали общему повышению комфортности заведения.

Ассортиментная матрица так же претерпела сильные качественные и количественные изменения, сейчас она насыщенней и разнообразнее. Также постоянно дорабатываются меню закусок.

В настоящий момент к пиву предлагается ряд сушёных мясных снеков-помимо более привычных говядины, баранины и индейки посетители могут полакомиться снеками из оленины или кабана. Помимо вяленого мяса есть традиционные сэндвичи, несколько видов оливок и бесплатные хрустящие крендельки.

Глобальных изменений в деятельности паба не предвидится, сейчас он работает именно так, как и было задумано год назад!

Основная идея подобного заведения - собрать в одном месте широкий круг ценителей и энтузиастов качественного пива, предлагая им большой выбор для дегустации и эстетического наслаждения этим напитком, а так же создавая им максимально подходящую, уютную среду для общения и завязывания дружеских отношений в пабе «Есенин» воплощена в полном объёме. 

Крафтовый бар

Статьи

Крафтовый бар "Есенин"

Выходной отправился в одно из самых поэтичных и крафтовых заведений нашего города.

Читать полностью »

1 отзыв

Олег Малярчук
Олег Малярчук 14 февраля в 13:35
Фантастическое место
Хорошее место
0
Твоя оценка: