Войти на сайт

Войди на сайт, используя одну из соцсетей:

×
Ты уже голосовал за этот комментарий
Наверх

Обзоры

Лавки фермерских продуктов: свежатинка к столу

Выходной углубился в тему покупки экологичной еды в фермерских лавках и делится с вами полезными знаниями
7 марта 2016 в 14:26

Сегодня, когда речь заходит о покупке еды для приготовления домашних блюд, мы чаще всего заезжаем в ближайший Ашан, Metro, Ленту и прочие гипермаркеты. Причём каждый из нас свято верит в то, что именно в его любимой сети выбор продуктов будет наиболее разнообразным, цены выгодными и срок годности купленного точно не подведёт. И действительно, в большом магазине купить можно всё: от мяса до экзотических фруктов. Вот только о пользе еды из супермаркета споры не утихают и по сей день.

Конечно, можно по примеру наших бабушек и дедушек отправиться на один из городских рынков. Встал пораньше, вооружился авоськой, сел на трамвай и катишь себе по рельсам… Только толкаться между рядами, покупая опять же сомнительного качества продукты – развлечение не из приятных. Жаль, что нет сейчас тех средневековых рынков, на которых фермеры продавали свой урожай, выращенный без применения нитратов и прочих удобрений всем желающим… 


А может быть и есть, только они видоизменились? Стали компактнее, обновили фасад и начали называться лавками фермерских продуктов?! Для нашей страны и тем более для нашего города фермерские лавки – достаточно новое явление, начало которому положил столичный проект «LavkaLavka». Этот интернет-магазин фермерских продуктов не просто предлагает городским жителям овощи, выращенные на небольших угодьях, не знавших удобрений и мясо птиц и животных, никогда не получавших гормонов роста, но пропагандирует настоящую сельскохозяйственную революцию и развивает агротуризм.

Основная идея любого подобного предприятия – показать нам, городским жителям, что экологичная и полезная еда ближе, чем нам кажется, воспитать в нас ответственное и рациональное потребление, понимание того, какой путь проходят те или иные продукты, прежде чем оказаться у нас на столе. Чаще всего фермерские лавки налаживают прямой сбытовой канал от небольших фермерских хозяйств к прямым потребителям: формируют коллективные заказы на разные части туш, разделываемых на бойнях, привозят свежие фрукты и овощи из нового урожая. Таким образом, покупателю гарантируется максимальная польза от съеденного и выпитого. Но есть и такие проекты, которые сами организуют фермерские хозяйства, занимаются огородничеством и скотоводством в примыкающих к крупным городам небольших населённых пунктах.  Они проводят так называемые агротуры в свои угодья, чтобы обитатели мегаполисов смогли самостоятельно подоить корову или козу, собрать урожай помидоров или принять участие в таинстве сыро- или виноделия.

Да и в нашем городе со временем становится всё больше местных производителей эксклюзивных и экологичных продуктов. Чего стоит одна только ремесленная сыроварня Ирины Власенко, о которой мы рассказывали вам в своём Блоге или небольшая частная винодельня «Вина Бани», расположенная в хуторе «Малая Мартыновка»? А если есть ответственные фермеры и производители, значит и фермерским лавкам на Дону быть! Мы решили подготовить для вас небольшой обзор ростовских фермерских лавок и вот, что из этого вышло:

«Hunky Dory & Dudes». Ростов-на-Дону, пер. Газетный 99. Режим работы: c 10:00 — до 24:00, тел.: (863) 279-48-10

Названный в честь четвёртого студийного альбома британского рок-музыканта Дэвида Боуи, фермерский кооператив ростовского ресторатора Вадима Калинича можно по праву назвать самым известным и идеологически правильным местом, где во главу угла поставлено ответственное потребление, а также знание и понимание истории и происхождения еды на твоём столе. Слово кооператив в названии оказалось тоже не случайно, ведь основная миссия «Hunky Dory & Dudes» – объединять фермеров, покупателей, магазины, рестораны и всех, кому небезразлична фермерская еда.

В ассортименте здесь представлены свежие экологичные овощи и фрукты, яйца, домашние колбасы и сыры от донских фермеров, местные вина. Истинные гурманы по достоинству оценят деликатесы (устрицы, оливки, пасту, вино, крафтовое пиво, сыры и мясные изделия) Старого Света. У каждого продукта здесь есть своя история происхождения, которую вам охотно поведает персонал кооператива. 

«Hunky Dory & Dudes» – единственная фермерская лавка в городе, куда можно не просто прийти и увидеть/пощупать товар, но и отведать его тут же на месте за удобными столиками. Несколько раз в день здесь выпекают хлеб и готовят десерты, а также по вашему желанию могут предложить несколько блюд из небольшого меню. Само собой, продукты из кооператива можно заказать на дом с доставкой. ;-)

Магазин фермерских продуктов «Телега» Telegashop.ru. Режим работы: пн-сб с 10.00 до 20.00, т. 226-93-29

Пожалуй, наиболее популярным среди ростовских интернет-магазинов фермерских продуктов можно назвать сегодня проект с аутентичным названием «Телега». С 2015 года у ростовчан есть возможность наслаждаться свежими и вкусными продуктами от проверенных поставщиков из разных уголков ростовской области, Юга России и даже ближнего зарубежья.

В ассортименте у «Телеги» чего только нет: мясо, птица и яйца, рыба, молоко и сыры и даже готовая продукция – праздничные мясные деликатесы, салаты и десерты, кулинария, хлеб и выпечка собственного производства, бакалея и готовые блюда для самостоятельного приготовления. И всё это тщательно отобрано лучшими фермерскими хозяйствами! Для того, чтобы приобщить родственников и друзей к вкусной и здоровой пище, можно выбрать среди предложений магазина один из четырёх подарочных сертификатов номиналом от 3 000 до 10 000 рублей или преподнести подарочный набор в виде фермерской продуктовой корзины. А можно удивить близких, организовав на природе настоящий фермерский завтрак или большой казачий обед, воспользовавшись услугами кейтеринга от «Телеги».

Оплатить свой заказ можно наличными при получении или банковской картой прямо на сайте, а доставка осуществляется курьером в дневное время с 11.00 до 17.00 или вечером с 19.00 до 23.00. Стоимость доставки по городу всего 300 руб., а при первом заказе от 1000 руб. и повторных по центру города от 2000 руб. или остальным районам от 3000 руб. будет и вовсе бесплатной.

Магазин экологически чистых фермерских продуктов «ЭкоДон», Режим работы: пн-вс с 08.00 до 20.00, т. 226-02-73

Весьма и весьма солидный набор фермерских продуктов для тех, кто любит готовить, предлагает интернет-магазин «ЭкоДон». Уверены, что хозяйки-кулинарки по достоинству оценят ассортимент имеющихся здесь товаров и начнут готовить любимые блюда из проверенных отборных ингредиентов. Создатели магазина и сами являются энтузиастами здорового питания, потому и взяли на себя ответственную миссию с одной стороны обеспечить небольшие хозяйства рынком сбыта их продукции, а с другой – дать жителям города возможность попробовать деревенской пищи по демократичным ценам интернет-магазина.

В ассортименте у «ЭкоДона» большой выбор мяса включая кролика и даже нутрию, птицы, рыбы, молока и молочной продукции, а также овощей, зелени, трав, фруктов, ягод и грибов. Вы просто формируете заказ, выбираете удобный способ оплаты наличными или банковской картой и совсем скоро получаете свои продукты самым экологичным способом доставки – велокурьером! Все позиции доставляются из хозяйств Ростовской Области под ваш заказ свежими, так что домочадцы точно будут удивлены новым вкусом привычных блюд! ;-)  





Популярное в блоге





Нет комментариев